Il est là l'Été ?

Oui, il arrive l'Été...et avec lui la plus belle des framboises !

ESPÉRANZA...

Et c'est moi qui l'ai fait ! 

C'est ce que j'ai pu dire l'autre soir en présentant mon clafoutis à la framboise Espéranza chez des amis. Tout le monde n'en revint pas du parfum du fruit... Et moi z'aussi! 

Parce qu'enfin cette nouveauté est sensiblement parfaite: des fruits réguliers et bien rouges qui ne s'écrasent pas, presque calibrés, et au parfum à nul autre égalé (punaise la formule ringarde!), une variété non remontante très solide en tiges, très productive et très facile à cueillir, qui a de la gueule quoi!

Je suis disposé à en organiser une sorte de labellisation qui n'existe pas encore en matière de framboises; en effet le nom des variétés n'apparaissent nulle part dans le commerce ni même dans les réalisation des meilleurs pâtissiers comme chez Pierre HERMÉ, qui pourtant en utilise beaucoup!

Ceci est un appel du pied tant aux amateurs qu'aux producteurs de fruits de grande qualité soucieux de se démarquer des merdes venant d'Espagne ou du Maroc. Question de survie!





Petit retour en arrière avec la mûre WALDO, très belle et bien bonne...

 


Tiens v'là, la pluie 
Ah ! quel sal' temps 
Où est-il l'été ? l'été où est-il ?
Oh ! là mais que vois-je apparaître
En regardant à ma fenêtre 
La cette dame qui vole en voiles de nylon 
Et qui tient un bâton tout plein rempli d' étoiles ...
 
(Boby Lapointe. )

Comments

[frasby]

C'est vraiment émouvant ;-) et c'est surtout très bon... Je ne mets aucun fruit au dessus de la framboise. Depuis un petit moment je suis en levitation devant votre blog, il me vient des idées d'eau de vie, des rêves de confitures, vous savez avec la mousse (la bourre ?) ça se dit la bourre de framboise ? (ça se danse peut-être ?) "la bourrée des framboises ...
Vraiment merci, je me régale.

[Vinosse]

Je me demande s'il faut répondre...

[mon chien aussi]

Je viens d'avoir une idée : ce serait bien de donner le nom de Michael Jackson à une framboise, non ? TF1 rendrait compte de la nouvelle et tout le monde se ruerait dessus en hommage au Grand Homme !... Peut-être même que la cueillette se ferait en mondovision... La gloire ! :D

[mon chien aussi]

Je viens d'avoir une idée : ce serait bien de donner le nom de Michael Jackson à une framboise, non ? TF1 rendrait compte de la nouvelle et tout le monde se ruerait dessus en hommage au Grand Homme !... Peut-être même que la cueillette se ferait en mondovision... La gloire ! :D

[Chr.Borhen]

J'arrive en retard mais je voulais simplement vous dire que je connaissais une recette - excellente - de clafoutis sans qu'il soit besoin d'incorporer des oeufs dans l'appareil. Hélas ! impossible de remettre la main dessus.